演習前の講義｡これからつくる献立の概要や、 調理時の注意点などを教わります｡　 調理開始｡最初は野菜の切り方さえ分からなかった 学生も､繰り返し演習を行うことで､調理の基本を マスターしていきます。 毎回献立は変わります｡「中華がゆ」「すいとん入り 味噌汁」「苺ヨーグルトゼリー」「鶏つくねバーグ」な どをつくって、調理の基本を学んでいきます。 「いただきます」。講義で習ったとおりに出来たかな？ 大切なのは、利用者の状態に見合った栄養配分で 調理すること。ここでの反省点を、次回の演習で克服 していきます。 普通教室

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学校法人松山学園　松山学園松山福祉専門学校　（厚生労働大臣指定　介護福祉士養成施設・社会福祉主事養成機関）
■取得資格：介護福祉士・社会福祉主事任用資格・日赤救急法救急員・レクインストラクター
■専修学校認可：平成2年1月31日
■介護福祉科　昼間2年/学年定員80名（男女共学）
■〒270-2223　千葉県松戸市秋山71　TEL.047-392-2211(代)/FAX.047-392-2213
■フリーダイヤル　0120-834-294

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